Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα Τα φρούτα γενικά δεν είναι πλούσια σε πρωτεΐνες σε σύγκριση με άλλες κατηγορίες τροφών όπως το κρέας,

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 3 μικρά κρητικά παξιμάδια 3 φιλέτα γαύρου ψημένος στο αλάτι 1 φλ. ώριμες ντομάτες τριμμένες ½

Τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, γεμάτο γεύση, θρεπτικά συστατικά και φυσικά… αναμνήσεις από την

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 250 γρ. γάλα χλιαρό• 11 γρ. ξηρή μαγιά• 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική• 380 γρ. αλεύρι χωριάτικο•

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο (400 γρ. περίπου) µακαρόνια ρυζιού σαν ταλιατέλες 1/4 φλ. λάδι 1 κρεµµύδι σε πολύ

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ  2 ½ φλ. χωριάτικο αλεύρι ½ φλ. ελαιόλαδο ¼ κόκκινο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 2 κουταλιές δενδρολίβανο  ψιλοκοµµένο

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 250 γρ. ανάλατο βούτυρο Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 4 μεγάλα αυγά 1

Προσθήκη στα αγαπημένα Παράγονται κυρίως από μικρούς, τοπικούς καλλιεργητές που δίνουν προτεραιότητα στη βιολογική καλλιέργεια και τις παραδοσιακές μεθόδους, ενισχύοντας

Προσθήκη στα αγαπημένα Το αν πρέπει να πλένουμε τα μανιτάρια εξαρτάται από τον τύπο τους και το πώς σκοπεύουμε να

Προσθήκη στα αγαπημένα Υπάρχουν πολλά φυσικά ροφήματα που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της γρίπης, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό

Προσθήκη στα αγαπημένα Το ξεφλούδισμα των μανταρινιών μπορεί να αφήσει υπολείμματα στα νύχια που προκαλούν κιτρίνισμα λόγω των φυσικών ελαίων

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 180 γρ. φιλέτο κοτόπουλο 60 γρ. ανθότυρο 3 κοµµατάκια λιαστή ντοµάτα Λίγο εστραγκόν Φρεσκοτριµµένο πιπέρι Αλάτι

Προσθήκη στα αγαπημένα Ο Φεράν Αντριά, ο άνθρωπος που επαναπροσδιόρισε τη σύγχρονη γαστρονομία και χαρακτηρίστηκε ως ο “Πικάσο της κουζίνας”,

Προσθήκη στα αγαπημένα Το αβγό στην καρμπονάρα προστίθεται στο τέλος, αφού έχεις κατεβάσει την κατσαρόλα ή το τηγάνι από τη

Προσθήκη στα αγαπημένα Πώς το κρασί των πέντε ηπείρων μετατρέπεται από αμφιλεγόμενο σε συλλεκτικό. Το κρασί Pangaea είναι ένα μοναδικό

Μία συνταγή από τον σεφ Λούη Παπαγεωργίου. Συστατικά1 κιλό αρνίσιο κρέας από σπάλα ή μπούτι χωρίς κόκαλο,½ κουταλάκι κόλιανδρο σε

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 4 μεσαία αυγά ελευθέρας βοσκής250γρ.κρυσταλλική ζάχαρη280γρ.απλό αλεύρι, κοσκινισμένο250γρ.Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο, λιωμένο1 κ.γ.μπέικιν πάουντερΞύσμα από

Προσθήκη στα αγαπημένα Χρόνος: 3 ώρες περίπου, ή ανάλογα με το βάρος του γκάμον Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 8-12

Συστατικά3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,1 πρέζα αλάτι,½ φλ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο,5 αβγά,2/3 φλ. ζάχαρη,4/5 φλ.

300 γρ. ξερά φρούτα (π.χ. βερίκοκα, σύκα, σταφίδες, δαμάσκηνα), ψιλοκομμένα200 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού250 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου,

Το μεσημεριανό υπάρχουν φορές που γίνεται κουραστικό και αγγαρεία για μια μαμά. Ωστόσο είναι απαραίτητο, ειδικά όταν υπάρχουν παιδιά που

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ Για τις μαρέγγες 5 ασπράδια από μεγάλα αυγά (250 ml) 300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική τύπου «κάστερ»

Σούπες, γαλοπούλα, χοιρινό, μελιτζάνες και σαλάτες που θα καταπλήξουν τους καλεσμένους σας. Αγαπημένα γιορτινά υλικά όπως η κολοκύθα και τα

Μια συνταγή με ζακυνθινές ρίζες για γαλοπούλα μοσχομυριστή, ιδανική επιλογή για όσους δεν θέλουν να περάσουν όλη τη μέρα στην

Υλικά 350 γρ. αμύγδαλα κομμένα σε φέτες 2 κρόκους αυγών 450 γρ. χτυπημένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 4 κ. σ.

Χριστούγεννα: η γιορτή όπου, το γιορτινό τραπέζι με τις υπέροχες λιχουδιές και μυρωδιές αποτελεί, την ατραξιόν κάθε σπιτιού. Το γιορτινό τραπέζι

Προσθήκη στα αγαπημένα 4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1 πατάτες μέτρια1 κρεμμύδι4 παντζάρια

Ένα βήμα πριν τα Χριστούγεννα και αν θες να φτιάξεις τα δικά σου μελομακάρονα στο σπίτι και να εντυπωσιάσεις τους

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) 4 ωραία σκληρά µήλα (κόκκινα ή γκράνι Σµιθ) ½ φλ. καρυδόψιχα ψιλοκοµµένη µε

Προσθήκη στα αγαπημένα YΛΙΚΑ 1 ½  φλ. σουσάµι 1 ½  φλ. ανάλατα, ωµά φιστίκια 1 φλ. ζάχαρη 3 κουταλιές µέλι

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ ¾ ποτηριού γάλα καρύδας 6 κουταλιές λιναρόσπορο κοπανισµένο 6 κουταλιές σιρόπι αγαύης 6 κουταλιές coconut sugar

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 6 πατάτες 1 κουταλιά αλάτι 4 κουταλιές βούτυρο Για τα ποσέ: 6 αβγά 1 κουταλιά ξίδι

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κοµµάτι στήθος κοτόπουλο ½ κόκκινη πιπεριά  ½ κίτρινη πιπεριά  ½ πράσινη πιπεριά

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 700γρ κοτόπουλο φιλέτο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ½ κουταλάκι τσαγιού θυμάρι 1 κουταλάκι τσαγιού ρίγανη Αλάτι

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλ. διάφορα γλυκά του κουταλιού (καρυδάκι, κιτρόµηλο, κυδώνι κλπ) ψιλοκοµµένα ½ φλ. κουµανδαρία  1

Προσθήκη στα αγαπημένα Από τον David Goodridge ΥΛΙΚΑ 4 μελιτζάνες ολόκληρες, πλυμένες 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 100 γρ.

Προσθήκη στα αγαπημένα Από τον Πανίκο Χατζηττοφή ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό φιλέτο 25 ml ελαιόλαδο Ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα 10 γρ.

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 300 γρ. ντοματίνια (κομμένα στα 4) 1 μπουράτα  Για το πέστο: 70 γρ. φύλλα βασιλικού 1

Προσθήκη στα αγαπημένα Από τον Χρίστο Nοέλ Bassil ΥΛΙΚΑ 1 κιλό Γαρίδες 16/20 από τις Ψαραγορές Blue Island1 baguette κομμένη

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά Για τα Σουτζουκάκια (36 σουτζουκάκια) 80γρ ψωμί 2-3 ημερών χωρίς κόρα 1 ½ φλυτζάνι κόκκινο κρασί

Προσθήκη στα αγαπημένα Τον πιστεύαμε για χρόνια, χρησιμοποιώντας -ή καλύτερα, σπαταλώνοντας- το κατά τη διάστημα του ψησίματος των ζυμαρικών. Το

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 4 φλ. (1 λίτρο) ζωμός λαχανικών (φτιαγμένος με κύβο και νερό) 1 ½ φλ. μανιτάρια κομμένα

Προσθήκη στα αγαπημένα Η κανέλα Κεϋλάνης και η συμβατική κανέλα, γνωστή και ως Cassia, είναι δύο διαφορετικά είδη κανέλας που

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά: 24 γαρίδες μέτριες 2 κουταλιές Tom-Yum paste 125 ml Aroy-D coconut milk 200 γρ. νουντλς για

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 5 φέτες άσπρου ψωµιού φόρµας (sliced) 3 κουταλιές ξεπαγωµένο τυρί κρέµα (Cream Cheese) 1 κουταλάκι χυµό

Προσθήκη στα αγαπημένα Το πιο υγιεινό λάδι για τσιγάρισμα εξαρτάται από την αντοχή του στη θερμότητα, το σημείο καπνού και

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 100 γρ. ταχίνι 40 γρ. μέλι 50 γρ. καστανή ζάχαρη 50 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και χοντροαλέσμένα

Οι γιορτές των Χριστουγέννων πλησιάζουν από τη στιγμή που μπήκε ο Δεκέμβριος και μαζί μ’ αυτές είναι η εποχή που

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 200 γρ. φύλλο κανταΐφι 100 γρ. βούτυρο γάλακτος 200 γρ. φρέσκο χαλούμι 25 γρ. χαλεπιανά (άψητα