• Το μελεκούνι, το παραδοσιακό γλυκό της Ρόδου, βρίσκεται στο μικροσκόπιο της επιστήμης.
  • Διεθνή ερευνητικά εργαστήρια δείχνουν έντονο επιστημονικό ενδιαφέρον για τα συστατικά του.
  • Αναζητούνται τα μοναδικά συστατικά και πιθανά οφέλη υγείας που κρύβει το πανάρχαιο αυτό έδεσμα.

Η αναγνώριση του μελεκουνιού από την επιστημονική κοινότητα μπορεί να οδηγήσει σε νέα προϊόντα υγείας, εμπνευσμένα από την ελληνική διατροφή. Παράλληλα, ενισχύει την τοπική οικονομία της Ρόδου, προβάλλοντας ένα παραδοσιακό προϊόν με παγκόσμια απήχηση και πιθανές προοπτικές προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης, φέρνοντας την παράδοση στο επίκεντρο της καινοτομίας.

Διαβάστε το άρθρο στο dimokratiki.gr >

Ετικέτες:
Κοινοποιήστε στο Facebook

Διαβάστε ακόμα